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Libro Rojo De Armando Scannone Pdf Download


Libro rojo de Armando Scannone: un clásico de la cocina venezolana




Si hay un libro que ha acompañado a varias generaciones de venezolanos en el arte de la gastronomía, ese es el libro rojo de Armando Scannone. Se trata de una obra titulada "Mi cocina a la manera de Caracas", publicada por primera vez en 1982, que recoge las recetas tradicionales de la cocina criolla, con un estilo sencillo y didáctico.




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Armando Scannone es un ingeniero químico que se dedicó a la docencia universitaria, pero que también tenía una pasión por la cocina. Su libro nació como un regalo para sus hijos, que se habían independizado y querían aprender a cocinar los platos que él les preparaba. Así, Scannone recopiló las recetas que había aprendido de su madre, su abuela y otras fuentes, y las adaptó a su propio gusto y experiencia.


El libro rojo de Armando Scannone se convirtió en un éxito editorial, con más de 40 ediciones y más de un millón de ejemplares vendidos. Su popularidad se debe a que ofrece una guía práctica y completa para elaborar los platos típicos de la cocina venezolana, desde las arepas, las hallacas y el pabellón, hasta los dulces, las bebidas y las salsas. Además, incluye consejos, trucos, anécdotas y datos históricos y culturales sobre cada receta.


El libro rojo de Armando Scannone es considerado un patrimonio cultural de Venezuela, ya que rescata y difunde la identidad gastronómica del país. Su autor ha recibido varios reconocimientos por su labor, como el Premio Nacional de Gastronomía en 2004 y el Premio Gourmand World Cookbook en 2010. Además, ha publicado otros libros sobre la cocina venezolana, como el libro verde, el libro azul y el libro amarillo.


El libro rojo de Armando Scannone es un tesoro para los amantes de la cocina y para los que quieren conocer más sobre la cultura venezolana. Sin embargo, no es fácil conseguir una copia física del libro, ya que está agotado en muchas librerías y su precio es elevado en el mercado. Por eso, muchas personas buscan una versión digital del libro en formato PDF, que les permita acceder a sus recetas desde cualquier dispositivo.


Lamentablemente, no existe una versión oficial del libro rojo de Armando Scannone en PDF, ya que su autor no ha autorizado su distribución por ese medio. Sin embargo, hay algunas alternativas para consultar sus recetas en línea, como las siguientes:



  • Una cuenta de Facebook llamada Recetas de Armando Scannone, que comparte algunas recetas del libro con fotos e instrucciones.



  • Un documento en SlideShare llamado La Cocina Criolla, que contiene una versión sin formatear del libro con más de 400 recetas.



  • Un sitio web llamado Mi Cocina, que ofrece una selección de recetas del libro con imágenes y comentarios.




Estas opciones pueden ser útiles para consultar algunas recetas del libro rojo de Armando Scannone, pero no sustituyen la experiencia de tener el libro original en las manos. Por eso, si tienes la oportunidad de comprarlo o conseguirlo prestado, no lo dudes. Es un libro que vale la pena tener en tu biblioteca culinaria y que te hará disfrutar de los sabores y aromas de la cocina venezolana.


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